Après avoir surmonté une épreuve de santé majeure en 2022, qui a entraîné une perte d'audition et d'équilibre, j'ai décidé de transformer l'adversité en opportunité. Fort d'une passion de longue date pour les spiritueux et d'une connaissance approfondie du milieu, j'ai fondé Distilleria A Capinera.

Je crée des liqueurs biologiques, élaborées à partir de fruits corses et réduites à l'eau de source du col San Giorgiu, en m'inspirant des recettes traditionnelles. Mon premier gin, "Rinascita", symbolise ma renaissance et raconte mon histoire à travers des arômes corses uniques comme l'immortelle, l'erba barona, le cédrat, le romarin et le laurier, avec une touche de piment et de baies roses.

Aujourd'hui, je suis fier de vivre de ma passion et de partager des spiritueux de qualité, ancrés dans les traditions corses.